Seguridad de alimentos y bebidas

Recurso en línea (PDF).

¿Congelas y descongelas los alimentos de forma segura en casa?

Recurso en línea (6 p. : il. col., PDF).

¿Qué necesito saber sobre los complementos alimenticios?

Recurso en línea (6 p. : il. col., PDF).

50 aniversario Centro Nacional de Alimentación [Videograbación]

1974-2024

Recurso en línea (ca. 3 min. : son., col.).

Alimentos que se venden por Internet [Videograbación]

Recurso en línea (ca. 2 min. : son., col.).

Centro Nacional de Alimentación [Videograbación]

[zoonosis e intoxicaciones]

Recurso en línea (ca. 2 min. : son., col.).

Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición AESAN [Videograbación]

Recurso en línea (ca. 2 min. : son., col.).

Conservas caseras

cómo aprovechar los alimentos de forma segura

Recurso en línea (5 p. : il. col., PDF).

Documento de consenso sobre la alimentación saludable y sostenible en el primer ciclo de educación infantil 2025

Recurso en línea (73 p. : il. col. y n., PDF).

Estudio cualitativo sobre las percepciones en alimentación, prácticas alimentarias y hábitos de vida saludables en población adolescente

Recurso en línea (74 p. : PDF).

Evaluación final de los acuerdos de reducción del contenido en nutrientes seleccionados (azúcares, sal y grasas) del Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020

Recurso en línea (252 p. : il. col., gráf. col., PDF).

Evaluación intermedia de los acuerdos del Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020

Recurso en línea (33 p. : gráf. col., PDF).

Guía de etiquetado de alimentos que contienen cereales con gluten

reglas para la información de la presencia o ausencia de gluten

Recurso en línea (11 p. : il. col., PDF).

Guía sectorial de desarrollo rural, agricultura, seguridad alimentaria y nutrición

Recurso en línea (122 p. : il. col., gráf. col., PDF).

Informe anual del Plan Nacional de control oficial de la cadena alimentaria

año 2020

Recurso en línea (PDF).

Informe de resultados 2024

Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2025

Recurso en línea (138 p. : gráf. col., PDF).

Las redes de laboratorios y el Centro nacional de Alimentación [Videograbación]

Recurso en línea (ca. 2 min. : son., col.).

Los alimentos ultraprocesados

121 p. : il.. · 21 cm.

Los alimentos ultraprocesados

Recurso en línea (132 p. : il., PDF).

Memoria AESAN

Recurso en línea (PDF).